Jag minns inte ett historiskt centrum med fler kyrkor eller ett promenadområde med så många barer som i Santiago. Staden verkar vara huvudstaden för pilgrimer och studenter. Men dessa två antagonistiska livsstilar kompletterar varandra som aldrig tidigare mellan medeltida portaler, universella torg, kammusslor och sprit.
Jag har besökt Santiago vid mer än ett tillfälle och jag är förvånad över att jag inte har skrivit några artiklar om denna plats än. En vacker och helig plats på samma gång, förtrollande för sin historia och mytiska för sina legender.
Jag kommer att försöka kontrollera ribeiros, bläckfisk, kakor, sprit, kafflikör och empanador så att jag kan se staden med ett tydligt sinne och därmed kunna berätta om sina hemligheter på väg tillbaka!
Bild, Flickr - José Lojo
